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大连超市冷藏柜里的水产品如何进行新鲜度管理呢?

来源:http://dl.lnaita.cn/news698259.html   发布时间:2021-10-14 10:21:00

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通常大家食用的水产品都是从超市购买,那么沈阳超市冷藏柜里的水产品如何进行新鲜度管理呢?


相对来说,新鲜度的管理的有效办法就是“低温管理”,可采取的措施是敷冰,将碎冰覆盖在鱼的周围,使鱼的温度保持在5度以内,在大连超市冷藏柜中的鱼达到身上都被覆盖了一层厚厚的碎冰,并且随时添加,防止碎冰融化导致鱼的温度上升,还可以喷洒足量的冰盐水,保持鱼的新鲜度。可以用大连超市冷藏柜或冷冻柜来储藏水产品。

我们在进行包装加工时要迅速,包装好后要及时送到冷冻柜中储藏。要随时检查水产品中是否出现不新鲜的水产品,一旦发现一定要找出并剔除。以免影响其他水产品的新鲜度,还有重要的一点就是要做好卫生管理,要对大连冷藏柜和水产品进行清洁处理。水产品的新鲜度管理是水产品销售情况好坏直接的保证,要对水产品进行严格的管理,保证其质量。

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