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一个合格的大连超市冷柜要满足哪些要求?

来源:http://dl.lnaita.cn/news485169.html   发布时间:2020-10-22 11:01:00

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大连超市冷柜常见于一些大型超市中,其主要的作用是用来进行水果、蔬菜、酸奶、冷鲜肉、饮料等等的保存的,根据保存和保鲜的物质不同,所需要满足的基本条件也不完全相同。下面我们来给大家讲一下,大连超市冷柜的设置方法和设置要求。


1、温度

在进行沈阳超市冷柜设置的时候,温度是其中非常重要的一部分,为什么这么说呢?因为不同的食物所适合的温度不同,比如说用来保存啤酒、饮料的冷柜,其温度控制在零下6摄氏度左右比较合适,而如果是冷鲜肉的情况下,温度就需要更低一些,若是保存水果的话,温度则比较高一些,否则会影响水果的新鲜度。

2、湿度

湿度这一部分的设置,主要是针对于水果的设置,一般来说,我们保存水果的超市冷柜的湿度要保存在百分之95左右比较合适,湿度过低的话,会导致水果会出现干枯的情况。

3、抑菌

抑菌值的把控,主要是避免长时间的使用导致冷柜内部有细菌残留,日久天长,细菌繁殖加速,会导致保存的食品等被腐蚀和被污染,出现食用不安全的隐患,所以无论是用来保存什么食物,都要做好抑菌控制和把控。

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